dukan dieet

door

Het Dukan Dieet

Een bekend eiwitdieet onder de vele dieetvormen die er zijn, is het Dukan dieet. Dit dieet, dat ook wel het proteïnedieet wordt genoemd, is zoals vele diëten gericht op het verliezen van lichaamsgewicht. De bedoeling van het Dukan dieet is om af te vallen door het consumeren van relatief veel proteïnen, in plaats van vetten en koolhydraten. Het dieet bestaat uit 4 fasen, welke doorlopen moeten worden om tot een goed en blijvend eindresultaat te komen. In dit artikel gaan we in op de oorsprong van het dieet, de werking en de voor- en nadelen van het Dukan dieet. Om tenslotte te kunnen concluderen of het Dukan dieet een goede optie is om te gaan volgen.

Oorsprong van het Dukan dieet

Het was de Franse dokter Pierre Dukan die het gelijknamige dieet bedacht ruim 30 jaar geleden. Hoewel het dieet dus al enkele decennia bestaat, kwam de echte doorbraak in het jaar 2000 toen hij zijn dieet in boekvorm herpubliceerde. Inmiddels zijn er meer dan 7 miljoen exemplaren van zijn boek ‘Het Dukan Dieet’ over de toonbank gegaan en heeft het dieet een vaste plek verworven tussen de wereldwijd bekende methodes om af te vallen.

Hoe werkt het Dukan dieet?

Zoals gezegd bestaat het Dukan dieet uit 4 fasen, welke hieronder worden beschreven.

1. De aanvalsfase (strikte fase). Deze fase is afhankelijk van het beoogde gewichtsverlies. Wanneer je minder dan 10 kilo wenst af te vallen duurt de fase 3 dagen, bij meer dan 10 kilo is dat minimaal 5.

Tijdens deze eerste fase eet je vooral proteïnerijke voeding. De toegestane producten zijn mager vlees, verse dan wel gerookte vis, gevogelte zonder het vel, eieren, magere melkproducten en zeevruchten. Tevens wordt aangeraden om minimaal 1,5 liter vocht per dag te drinken, bij voorkeur water.

2. De tweede fase wordt de doorloopfase (ook wel cruisefase) genoemd, en duurt zolang als het streefgewicht is bereikt. Belangrijk uitgangspunt van deze fase is de afwisseling tussen consumptie van groenten en proteïnen. De ene dag combineer je groenten met eiwitten, de andere dag neem je enkel de proteïnen. In deze fase is het de bedoeling dat je blijft afvallen, maar minder snel als in de eerste fase. Gemiddeld is een kilo gewichtsverlies per week haalbaar. Vrijwel alle groenten zijn toegestaan, met uitzondering van zetmeelrijke producten zoals bijvoorbeeld rijst, pasta en aardappelen. Ook dient er gelijk aan fase 1 dagelijks genoeg water te worden gedronken.

3. De consolidatiefase. Deze derde fase van het Dukan heeft een duur die afhangt van het verloren aantal kilo’s in de eerste twee fases. Iemand die 10 kilo is kwijtgeraakt wordt aangeraden om deze fase 100 dagen te doorlopen (10 dagen per kilo). In deze fase wordt het voedingsschema weer wat verder uitgebreid. De producten uit de eerste 2 fases zijn toegestaan alsook 2 sneetjes brood per dag, 1 stuk fruit, een kleine hoeveelheid kaas (maximaal 40 gram), 2 zetmeelrijke maaltijden per week plus twee zogenaamde ‘feestmaaltijden’. Je mag dus in een week 2 keer zelf kiezen wat je eet. Uiteraard blijft het drinken van genoeg vocht ook in deze fase een belangrijke factor.

4. De laatste fase van het Dukan dieet wordt de stabilisatiefase genoemd. Deze fase is geënt op je nieuwe eetpatroon dat je de rest van je leven zult houden. In principe gaat de fase uit van alle producten uit de vorige fase, maar wordt er aangeraden om 1 dag per week een ‘proteïnedag’ te houden zoals in fase 1 beschreven. Voorts is het aan jezelf om de juiste voedingsbalans te vinden teneinde je nieuwe eetgewoonten tot in de lengte der dagen te kunnen volhouden.

De voor- en nadelen van het Dukan dieet

Zoals voor vrijwel elk dieet geldt kleven er voordelen en nadelen aan het Dukan dieet. Hieronder een korte toelichting:

Voordelen

slank met dukan dieet

– Het Dukan dieet laat je niet de hele dag calorieën tellen, de producten zijn allemaal voorgeschreven en daar dien je je simpelweg aan te houden.
– Het afvallen gaat geleidelijk. In tegenstelling tot bijvoorbeeld een crashdieet, waar je in korte tijd veel kilo’s verliest, is het Dukan dieet een veel gematigder dieet door het langere tijdsbestek.
– Het spierstelsel wordt goed onderhouden door de flinke hoeveelheid eiwitten die in het dieet zijn opgenomen. Het onderhouden van je spieren is belangrijk om calorieën te verbranden.
– Het dieet is behoorlijk gevarieerd waardoor je veel producten kunt kiezen die je lekker vindt.

Nadelen

– In de eerste fase is het regime heel strikt, waardoor je niet aan alle vitamines en mineralen komt waaraan je lichaam behoefte heeft.
– Je kunt je in de eerste twee fases soms vermoeid of lusteloos voelen, door de vrij beperkte hoeveelheid energie die je uit de voeding haalt.
– Het voedingspatroon blijft in het Dukan dieet behoorlijk onregelmatig, aangezien er regelmatig dagen enkel proteïnerijke voeding wordt aangeraden.

Is het Dukan dieet wat voor mij?

Het Dukan dieet is een redelijk alternatief om af te vallen, alhoewel dit niet voor iedereen geldt. Zo kunnen de grote hoeveelheid voorgeschreven eiwitten belastend zijn voor de nieren. Mensen met nierproblemen kunnen dit dieet dan ook beter niet volgen. Raadpleeg je huisarts of diëtist wanneer je twijfelt of het Dukan dieet voor jou geschikt is.

Write a Comment

Reactie