door

Gezond eten op tafel met een beperkt budget

Gezond eten hoeft niet duur te zijn, in tegenstelling tot wat behoorlijk wat mensen denken. Natuurlijk, een zak chips kost minder dan een portie groenten en/of fruit. Maar het behoeft geen uitleg dat een zak chips als avondmaaltijd alles behalve een verstandige keuze is. Wie gezond wil eten hoeft echter helemaal geen grote uitgaven te doen. Het draait vooral om slimme keuzes, wanneer je met een beperkt budget voor gezonde voeding kiest. Hieronder volgen een aantal tips die je op weg kunnen helpen om relatief goedkoop toch gezond te kunnen eten.

Kies de goedkopere groenten en fruit

Een simpele doch raadzame tip: kies de goedkopere groente- en fruitsoorten. Bosbessen en aardbeien zijn duurder dan appels en bananen. Ook is het handig om groenten en fruit ‘uit het seizoen’ te kopen. Door het grotere aanbod is de prijs dan lager.
Daarnaast is er niets mis met groenten en fruit als diepvriesproducten. Ze hebben een langere houdbaarheidsdatum, en voedingswaarde en kwaliteit zijn vrijwel gelijk aan de verse varianten. Ook op de markt kun je met een beetje afdingen vaak relatief goedkoop aan groenten en fruit komen.

Verbouw je eigen groente!

Zelf groenten verbouwen scheelt niet alleen in de portemonnee, maar is ook nog eens ontzettend leuk om te doen. Wanneer je de ruimte hebt, kun je je eigen moestuin creëren. Groenten die makkelijk te kweken zijn: sla, wortelen, pompoenen, prei, boerenkool etc. Mocht je niet de ruimte hebben voor een moestuin, bestaat er het zogenaamde ‘vensterbanktuineren’. Je zult verbaasd zijn hoeveel je simpelweg in je kozijn aan groenten kunt kweken. Denk aan sla, paprika, citroenplantjes, kruiden etc.

Eet minder vlees

Hoewel sommige vleesproducten nog relatief goedkoop zijn (denk aan ‘kiloknallers’), is rood vlees helemaal niet zo gezond. Je doet er dus verstandig aan om de vleesconsumptie te beperken. Je kunt dit vervangen door meer plantaardig voedsel met de ‘goede koolhydraten’ te nemen. Noten, peulvruchten en granen zijn gezond en goedkoper dan dierlijke producten. Dit scheelt in je portemonnee, is gezonder en ook een goede zaak voor het milieu.

Water, de gezonde goedkope dorstlesser

Het kraanwater in Nederland is van uitermate hoge kwaliteit, en bevat daarnaast 0 calorieën. Veel van de fruitdranken welke je in pak in de winkel treft, bevatten toegevoegde zoetstoffen en juist veel calorieën. Gun jezelf vaker een glas water! Het is misschien even wennen, maar het is stukken gezonder dan de meeste vruchtensappen en daarnaast vele malen goedkoper.

Wees matig met je porties

Gezonde voeding betekent ook jezelf niet volproppen totdat er niets meer bijkan. Wanneer je ervoor zorgt dat je niet overmatig eet, voorkom je overgewicht en bespaar je op de kosten. Logisch, maar daarom niet minder waar! Je kunt een half uur voor de avondmaaltijd een glas water drinken, of een kleine gezonde snack om je eetdrang bij het diner te verminderen.
Koop groenten en fruit rechtstreeks bij de boer

Vaak betaal je minder voor groenten en fruit wanneer je dit rechtstreeks bij een boerderij of kraam langs de weg koopt. Vaak is het groente en fruit verser dan in de supermarkt en nog biologisch ook! Ook kun je zelf op zoek gaan naar groente of fruit in de natuur. Het kost wellicht wat vooronderzoek, maar er zijn genoeg bossen of parken waar je best wat van de fruitbomen mag plukken.

Denk groot en voorkom verspilling

gezond eten

Het is verstandig om te letten op prijsacties van bulkverpakkingen. Vaak is een grote hoeveelheid van een bepaald product verhoudingsgewijs stukken goedkoper dan een kleinere hoeveelheid. Zo kan een zak van 5 kg aardappelen € 3,- kosten, terwijl de zak met 1 kg van dezelfde aardappelen bijvoorbeeld € 1,- kost. De prijs per aardappel is logischerwijs bij de zak van € 3,- stukken goedkoper.

Tenslotte is verspilling van eten gewoonweg zonde en kostbaar. Wanneer je eten moet weggooien, gooi je geld weg. En mocht je eten overhouden en je kunt het bewaren, doe het dan ook! Het scheelt je bereidingstijd voor de volgende dag en eventueel een nieuwe gang naar de supermarkt.

Write a Comment

Reactie